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香菇牛肉炸酱面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-13 03:40:23  阅读:8131+ 来源:本站原创 作者:周传雄

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉300克相克食物香菇150克相克食物
冰冻手擀面适量 尖椒1个
欣和牌大酱适量适量相克食物
适量相克食物 玉米油适量
白酒适量酱油适量
淀粉适量小苏打适量
适量

香菇牛肉炸酱面的做法

  • 1.准备所有材料。

  • 2.香菇辣椒切丁,葱姜切末。

  • 3.牛肉切丁,并放入适量盐、五香粉、酱油、淀粉、小苏打粉(据说淀粉和小苏打可以让牛肉便嫩)、玉米油(少量的油脂能够包裹住牛肉的水分)、白酒(俺家没有料酒,所以用白酒代替)腌制一会。

  • 4.油热后放入腌好的牛肉丁翻炒至发白。

  • 5.加入葱姜末炒香。

  • 6.加入适量欣和牌大酱炒香。

  • 7.填入适量清水,大火烧开,小火炖煮至牛肉熟烂。

  • 8.放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。

  • 9.另起锅,水沸后下入面条,煮熟后过凉水,捞入碗中加上酱料即可享用。

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