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客家风味—煎荞粄的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-16 19:20:42 阅读：5855+ 来源：本站原创 作者：凤飞飞

食材用料

荞菜300克	糯米粉650克
粘米粉100克	盐3克
糖少许相克食物

客家风味—煎荞粄的做法

1.糯米粉和粘米粉混合（粘米粉不宜过多，不然成品会很硬）
2.新鲜荞菜洗净只用叶子部分切成末
3.在糯米粉上放入切好的荞菜，荞菜上放少许盐用手用力抓匀使其出水
4.再放入糖搅拌
5.一点一点的加水和成面团装（不宜太软，太软不好定型）
6.取少许面团搓圆压扁后备用，如图
7.热锅下油烧热放入，调中小火慢炸
8.炸制金黄色捞出沥干油分
9.成品

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