红豆红薯发糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红豆红薯发糕的做法

• 1.红豆洗净，提前浸泡几个小时后沥干水。

• 2.放二层蒸锅的下层加水煮。

• 3.备好红薯一个。

• 4.去皮洗净后切薄块，放二层蒸锅的上层蒸（上蒸红薯下煮红豆）

• 5.红薯蒸熟，用锅铲压成薯泥（让红豆继续煮）。

• 6.除红豆外，把成份表里的其它材料放进面包机，启动和面3分钟。

• 7.捞起煮至刚开口的红豆沥干水，倒进面包机继续搅拌2分钟。

• 8.搅拌出来应是湿润的稠糊状（和面一共只需5分钟，搅拌太久会起筋，蒸出来成了面包的口感，比较干）

• 9.稠糊倒进蒸盘或蛋糕模具内（此为8寸蛋糕模），用刮刀沾点水抹平。

• 10.放温暖处或借助烤箱加热发酵，发至原来的2～2.5倍大即可。

• 11.锅里水开后，放上去蒸25分钟，关火后再焖5分钟。

• 12.晾凉后按压发糕边缘脱模。

• 13.切块后好多“蜂窝”，内部组织不错哦!