梅花蒸饺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

梅花蒸饺的做法

• 1.南瓜洗净切块煮10分钟

• 2.放入料理机打成糊待用（如果没有料理机就直接煮烂点晾凉直接和面也可以）

• 3.晾凉倒入南瓜糊和成面团 用保鲜膜封好待用

• 4.澄面 直接用沸水和成面团保鲜膜封好待用（这里如果不会和面的宝宝可以看一下前面扯面的菜谱 面和水的比例 盐就不用放了）

• 5.五花肉去皮切小块（绞肉机绞肉一定记得去皮）

• 6.还有香菇 鸡腿菇 葱一起切小块和肉一起放入绞肉料理机搅成肉糜待用

• 7.肉糜放入酱油 十三香 姜末 香油 料酒，锅里烧热油泼到肉糜上 再放入适量盐 糖 调味

• 8.肉馅调好味顺时针搅拌均匀放入冰箱冷冻一会儿（冷冻过后的肉馅包起来更方便更容易成型）

• 9.面揉光滑 取出一块揉成长条 切成大小一致的小面团（这个要比平时包饺子的大一点点）

• 10.擀成比平时饺子皮大一点的圆

• 11.像这样五个角均匀内折

• 12.翻面 后包入肉馅

• 13.拉起5个角捏到一起

• 14.像这样逐个翻起花瓣

• 15.中间的花心是用澄粉面团揉出小圆压扁粘到梅花中间就完成了（花心用普通面粉也可以不影响美观的）