丝瓜酿水蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜酿水蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.丝瓜去皮切成约4厘米的小段。

• 3.用挖水果球的小勺，轻轻挖出中间的瓤，不要挖穿。

• 4.全部挖好备用。

• 5.鸡蛋打入碗里用，用适量温开水将盐化开，加入蛋液中沿着一个方向搅拌均匀。

• 6.用勺子将鸡蛋液盛入挖好的丝瓜坑里。

• 7.蒸锅加水大火烧开，将丝瓜放入笼屉，转中小火蒸5分钟，关火，虚蒸3分钟。

• 8.蒸好后滴几滴香油。

• 9.放入另一盘中，用温水泡好的枸杞点缀一下，是不是很漂亮？