猪脚应该如何做不油腻

吃猪脚，有时候没把持好，多了几块，整个人就不好了，总是感觉腻腻的，到了饭点也吃不下饭。尤其是肠胃不好的人，食用较多的猪脚会导致消化不良，整天感觉很腻很饱，但其实什么也没吃。于是问题来了，要怎么做出即使贪吃了几块也不会感觉油腻的猪脚呢？其实也很简单，边吃猪脚的时候边喝点山楂水，山楂水煮消化，清肠胃，不过在空腹的状态下是不能吃猪脚的。和山楂水也还是不太靠谱？妈网百科还有一招，好奇的请往下看。

做出不油腻的猪脚，其实也很简单，只需要提前将猪脚飞水即可。飞水，是广东人做食物的时候惯用的方法，将猪脚放入水中焯一下，然后捞起，那样能起到不错的效果。飞水之后，还需要加入一些食材一起煮，做法如下：

1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫，捞起。

2、另起一锅，放入一两颗草果以及少量的油，倒入猪脚，再加入三四粒八角和一点桂皮一起炒。

3、炒软食材之后，放入锅中慢火煮二或三个小时左右，适量蜜糖或白糖。

4、调好味以后就可以上碟了。