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毛豆烧芋艿的做法

放大字体  缩小字体 时间:2018-04-11 08:07:25  阅读:6167+ 来源:本站原创 作者:哈狗帮

芋艿,一种令人惦记的美味,很松软可口,和毛豆一起烧,连吃菜都有了幸福的滋味!不过在处理芋艿的时候要小心哦,触碰到皮肤可能会手痒痒的呢。可以先用水冲洗一下芋艿,然后放入锅中蒸得半熟,之后拿出来去皮切块再烧毛豆哦。下面贴出毛豆烧芋艿的做法,一起看看。

毛豆可能会比较难去壳哦,比较简单的处理可以先将毛豆放入锅中煮一会儿,这样就很好剥壳了哦,一般烧菜的话都不吃豆壳的哦,做凉拌毛豆、五香毛豆的时候会保留豆壳

【毛豆烧芋艿】

食材:芋艿、毛豆、白胡椒粉、盐、青椒。

步骤:

1、芋艿洗净哦,然后放锅中蒸20分钟,要蒸熟哦。

2、晾凉芋艿后去皮,切小块。

3、毛豆放入热水中煮一会儿,放凉后也去壳,留下毛豆米。

4、冷水入锅,倒入毛豆,滴入几滴油,倒入毛豆煮熟,不要盖盖子哦。

5、毛豆煮熟后捞起,烧红锅后,倒入油,放入切好的青椒丝,炒得软软的时候倒入芋艿和毛豆,接着翻炒。

6、炒大约5分钟左右,倒入适量的清水,加入白胡椒粉和盐,拌匀。

7、最后淋入水淀粉勾芡,食材都炒熟后就可以起锅了了,开吃!

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