醋五味子的制作

醋五味子制作简单，只需要醋和五味子两种食材，五味子购买方便，可以在药材店购买，价格也不算高。不过制作醋五味子建议用新鲜的五味子制作，用醋蒸熟后晒干或者晾干就可以了，用来熬汤或者泡水是不错的，食用的时候只需要将醋五味子捣烂即可。醋选择白醋即可，一瓶480毫升的也就是2块左右，价格十分亲民。一起看看醋五味子的做法。

醋五味子

原料：白醋，五味子。

做法：

1、将五味子洗净放人盘中，加入适量的白醋即可。

2、将装有五味子的盘放入锅中，隔水蒸1-2个小时即可。

3、醋五味子蒸熟放凉后，放在太阳底下或者阴凉处晒干即可。

制作醋五味子的时候要注意，醋不要放得太少，因为醋很容易挥发，因此必须在加入醋之后马上放入锅中蒸煮，否则醋挥发掉做出来的醋五味子不够纯正。