速冻粽子应该如何解冻才好吃

如果你不喜欢把速冻粽子直接拿来煮的话，如果你觉得选择再蒸煮或是在微波炉里加热的话，会导致粽子口感变差的话，这里也有一个大招可以教你哦，那就是--解冻。不过速冻粽子要怎么解冻才美味呢？

我们知道，速冻粽子从冰箱拿出来的时候就已经被冻硬了，冻的非常结实了，表面也覆盖了一层冰霜，这个时候就要解开塑料袋让冷气先散发出来。需要说明的是，在冰箱里保存粽子也是讲究方法的，应该选择冷藏室而不是冷冻室，否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。

然后按需要食用的数量来选择解冻的粽子数量，不要全部都取出，避免浪费。因为速冻的粽子一旦解冻，如不立即食用就会马上变质的。接着将粽子放入准备好的温开水中，侵泡10分钟左右。10分钟之后，你会发现粽子已经非常柔软了。还没完成，接下来将粽子放置在空调的通风口10分钟，将空调对着粽子吹，让冷风吹拂冷冻的粽子，目的是让粽子缓慢降温，达到清凉可口的状态。10分钟之后，粽子已经达到了室内温度，吃起来口感清凉温润可口。隐隐还可以闻到粽子特有的清香呢。

不过夏天病菌较多，而且速冻粽子经过了多人直接接触，并在冰箱的环境里和空调的吹拂下，表面有很多细菌。为了不吃坏肚子，吃粽子的时候一定要清洁双手，避免病从口入。