百合煲猪骨头汤的功效详解

在食材中猪骨头不算是稀奇的食材，平常百姓市场上都可以买的到，家家户户也都可以做了吃，在上面我们介绍了百合煲猪骨头的做法，想必大家都已经了解，那么如此滋补的一道汤，百合煲猪骨头的功效有哪些呢？我们一起来看看吧~

猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。它不仅可以壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。并且猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，并且还有延缓衰老的功效。

那么百合来说中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。

将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。因此用百合煲猪骨头汤不仅可以养阴润燥、清心安神，还适应于咳嗽、痰黄或带血、失眠多梦等。