这所小学的食堂校长最终吃为什么

原标题：这所小学的食堂，校长最终吃，为什么？

在你的幻想中

孩子们在学校吃饭

会是什么场景？

是这样？↓

……

假如你这么想

那你就太不了解现在的学校啦！

告知你吧

现在各所学校里的“阳光食堂”

但是让孩子和家长们十分定心呢！

淮安小学就经营办理着这样一座“阳光食堂”

学校是怎样做的呢？

做法一：规范流程保安全

上岗关

严厉把好食堂作业人员这一关，一切食堂作业人员必须持健康证和卫生常识合格证上岗。

消毒关

做好餐具、设备设备、环境等方面的消毒作业，职责到人，次次记，天天查。

进货关

做好索证索票、进货查验和各项台帐记载准则，严厉依照市教育局、市食物药品监督局的作业规程，专人担任、专人记载、专人查看，保证质量。

留样关

食堂留样作业每天必须由专人担任，装备专用留样冷藏柜。每份菜品留样都用标签专门标好菜名，存放于专用的用具中。担任留言的人员担任填写每餐的留样登记表，便于日后查用。

做法二：“明厨亮灶”真通明

为了更好地服务学生，学校的食堂这些年来一向在不断晋级前进——

学校食堂晋级“三部曲”

1.0版 通透式操作

2.0版 内部无死角全方位监控

3.0版 “明厨亮灶”工程

学校活跃运用好省“阳光食堂”信息化监管服务渠道，及时做好食堂膳食费办理、食材收购配送、食物安全、配餐养分等信息的录入，学校大宗食材收购均来自政府收购中心中标单位。

信息化渠道让学校食堂的食物加工制造等环节经过视频监控的方法展现给学生、家长和监管部门。让学生、家长经过监控知道食堂是怎样运作，饭菜是怎样做出来的，并且能够让监管部门实时监管，真实做到阳光、通明，以保证广阔师生的饮食安全。

做法三：“五常”办理铸品牌

学校一向推广“五常法”先进食堂办理模式，做到“常分类、常收拾、常清洁、常查看、常自律”，以及天天处理、天天整合、天天打扫、天天规范、天天查看、天天改善。

学校每日的菜单都由养分师精心调配，做到科学、均衡、合理、养分、健康，一周菜单会提早发布在学校网站上承受师生家长和社会各界的知晓和监督，家长对孩子哪天吃什么一目了然。

淮安小学师生就餐同菜同价，学校膳食调配科学，膳食规范为四菜一汤(两荤两素、一汤、一生果)，保证学生吃饱吃好，全力打造让师生与家长定心的“阳光食堂”。

做法四：“陪餐”监管一条龙

为了实在保证学生用餐安全，学校建立了一套完好的“陪餐”准则，这中心还包含：领导陪餐准则、值周领导提早试吃准则，校长最终就餐准则。

值周领导提早试吃准则和校长最终就餐准则，有用保证了饭菜质量能让一切学生吃好吃饱，有力保证了最终饭菜温度温暖，然后保证了学生“舌尖”上的安全与养分。

淮安小学校长周武：“‘校长最终就餐准则’是咱们一向在坚持做的。这样做，最直接有用地保证了最终一个学生吃到的饭菜是温暖的，一同也能让家长定心，让他们信任孩子们在学校里都能吃到热饭，都能吃饱吃好。”

除了“陪餐”有保证，学校还建立了齐备的监督系统。由一把手校长、分担副校长、总务处主任、食堂安全员等人员组成食物安全作业领导小组。一同还拟定了应对突发性事情的处理预案，办理成员之间层层签定安全作业职责状。从环境卫生、食物收购、操作间办理、全程通明监控、食物职责追查等方面，精心办理，掌握各个环节，以规则程序操作，保证食物安全卫生无事故。

学校还约请家长与教师同时参加监督，成立了由家长、教师等组成的膳食办理委员会，不定期对食堂环境卫生、消毒作业、食物安全等一系列作业进行检查，给家长和学生吃上“定心丸”。

学校食堂先后接待了中国医药报社、保定市商场监督办理局、湖南岳阳商场监督办理局和市食药监局等领导来校调查交流学习。学校采纳的一系列食堂办理有用行动，得到了师生、家长和社会各界的共同必定。

咱们都在说——

五年学生于子洛：我觉得学校的菜十分好吃，每周都能吃到牛肉、猪肉、对虾……每天的汤和生果都不相同。我在学校吃饭，爸爸和妈妈很定心！

四年级学生柏慧家长：学校食堂比外面饭馆、饭馆更洁净，咱们家长十分定心。并且食堂的饭菜荤素调配合理，每天都是两荤两素、一汤、一生果，小孩在学校食堂吃得很好。

六年级班主任教师吴家明：学校食堂的饭菜洁净健康，口味还特别好，周一至周五饭菜都不相同，我上班期间简直天天正午在学校吃。并且还能和学生坐在一同，吃着相同的饭菜，能聊一聊平常不常聊的论题，和孩子们的间隔更近了！

淮安小学将自始自终把学生食堂就餐安全与养分问题记在心里、扛在肩上、抓在手中，用心铸造“让一切人定心”的学校食堂。

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