松鼠鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲢鱼：温中、利水、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

松鼠鱼的做法

• 1.鲢鱼一条开膛洗净

• 2.去掉鱼头

• 3.从背部分开

• 4.剔除鱼刺，分成薄片再切丝

• 5.然后倒入料酒生抽腌制十分钟

• 6.裹上生淀粉，待油锅烧热开始炸至金黄色出锅

• 7.把锅洗净倒油放入葱姜蒜末炒至变色，加入豌豆，再倒入番茄酱，多糖少盐，最后用少许芡粉至汤汁粘稠，然后把汁浇在鱼上即可！