土豆鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆鸡蛋饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.土豆切成小丁，腊肠切成两段。

• 3.把土豆丁放在碗里，腊肠放在土豆上面。

• 4.锅中烧开水，土豆放在蒸锅上，碗上盖上盖子或保鲜膜，蒸二十分钟。

• 5.蒸了几分钟后，把腊肠先取出，土豆再继续蒸。

• 6.这个时候把生菜切丁，胡萝卜刨成丝，腊肠也切成小丁备用。

• 7.土豆蒸熟后从锅中取出。

• 8.冷却到不烫手时用勺子压成土豆泥。

• 9.鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀。

• 10.土豆泥放在大点碗中。

• 11.把蛋液倒进土豆泥中。

• 12.用筷子搅拌均匀。

• 13.把胡萝卜丝，生菜丁和腊肠丁倒在鸡蛋土豆糊中。

• 14.筷子搅拌均匀。

• 15.放入适量的盐和胡椒粉调味。

• 16.用筷子搅拌均匀。

• 17.不粘锅中倒油烧热。

• 18.用勺子舀一大勺土豆鸡蛋糊，倒入锅里，摊成小饼，一个锅做三个，然后用小火慢慢地烙。

• 19.一面煎好后，翻个面，直煎至两面金黄盛出。

• 20.一共煎六个，煎好后盛在盘中。

• 21.一道美味的土豆鸡蛋饼就煎好了。